Bouteille 75 cl.
AOP Chablis Premier Cru.
Cépage : 100 % Chardonnay.
Température de dégustation : entre 11 et 12°C.
Terroir : Le sol majeur provient du jurassique, plus précisément du kimméridgien.
Potentiel de Garde : 2 à 10 ans.
Accords mets/vin : poissons, charcuterie fine, volailles ou viandes blanches.
Chablis Premier Cru Vaillons 2023
Robe jaune pâle, limpide et brillante avec quelques reflets argent.
Les nez est discret et fin. De délicates notes florales (lys, lilas) ainsi que des notes vanillées apparaissent après quelques secondes.
La bouche est bien remplie, riche. Un joli fruité avec un côté très juteux. Des notes citronnées et de zeste apparaissent en rétro-olfaction et apportent de l’énergie, de la fraîcheur et une belle persistance aromatique.
L’ensemble est équilibré, fin et minéral avec un beau potentiel de garde.